Macarons de Colores

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Los macarons o alfajores son perfectos para usar como postre, así que si tienes una fiesta infantil y no sabes que dar de postre, aquí te decimos una manera sencilla de sorprender a tus invitados y familia con una receta única y original con la que quedarán asombrados. http://www.1001consejos.com
Tipo de Receta: Postre
Sirve: 12
Ingredientes

  • Masa
  • 200 g Almidón de maíz (maicena)
  • 300 g Harina de trigo
  • 50 g Azúcar glass
  • 250 g Manteca
  • 6 Yemas
  • Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
  • Colorante vegetal (cantidad necesaria)
  • Armado y decorado
  • Dulce de leche o cajeta (cantidad necesaria)
  • Chispas de colores o chocolate, estrellas de colores (cantidad necesaria)

Instrucciones

  1. Masa
  2. Colocar el almidón, la harina, el azúcar glass, la manteca, las yemas, la esencia de vainilla y el colorante.
  3. Batir hasta obtener una masa homogénea.
  4. Meter en el refrigerador hasta que tome buena consistencia, después sacar la masa y estirar hasta que quede de 3 mm de espesor.
  5. Cortar pequeños círculos que servirán como las tapitas para los macarons.
  6. Hornear a 170°C durante 10 minutos.
  7. Dejar enfriar.
  8. Armado y decorado
  9. Tomar dos tapitas y rellenar con dulce de leche, haciendo un “sándwich”, pasar los bordes donde haya dulce de leche por las chispas de colores y servir.

Luego de realizar tus macarons puedes hacer uso de distintos tipos de platos, donde tus macarons se lucirán de mejor manera, te dejamos algunas ideas de que tipo de platos podrías utilizar:

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Pastel de 3 Leches sin Remordimientos

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Buscando en el Internet, encontré una receta que les puede interesar y es un postre que para muchos es su favorito, por lo que hoy hemos decidido compartir con ustedes esta receta de la chef Anjali Shah, creadora del libro The Picky Eater, la cual además de deliciosa es mucho más saludable que la receta tradicional, pues contiene menos azúcar y calorías.

Ingredientes

  • 1 caja de harina para pastel
  • 1.25 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 1 lata de leche condensada baja en grasa
  • 1 lata de leche evaporada sin grasa
  • ½ taza de leche light
  • Fruta de la temporada

Preparación

1. Calienta el horno a 350° F. Rocía el fondo del molde con spray para cocinar.

2. En un tazón grande mezcla la harina para pastel, agua, aceite, vainilla, los huevos y las claras con la batidora en velocidad baja por 30 segundos, después en velocidad media por 2 minutos. Vierte en el molde.

3. Hornea de 29 a 35 minutos o hasta que las orillas del pastel se pongan doradas. Déjalo enfriar por 5 minutos. Pincha la parte de arriba del pastel aún caliente con un tenedor o palillo.

4. En un tazón mediano, mezcla leche condensada, evaporada y light hasta que se mezclen. Vacía lentamente sobre el pastel. Tápalo, refrigera por aproximadamente una hora o hasta que el pastel absorba la mezcla.
5. Decora con fresas, kiwis, o cualquier fruta de temporada.